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红酒多酚是什么,红酒多酚有什么功效与作用?

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红酒多酚是什么?红酒多酚(Red Wine polyphenols)又称红葡萄多酚,萃取自红酒,而红酒俗称红酒。采用红葡萄酿造,发酵过程是将葡萄皮连同葡萄一起浸泡发酵而得。

多酚存在若干果实中的一大类化合物,具有强大的抗氧化能力,因而有茶多酚、葡萄多酚、橄榄多酚、红酒多酚、巧克力多酚、可可多酚之称。葡萄含有相当大量的多酚物质,因此其萃取物已有明显的抗氧化功效;在经发酵成为红酒后,多酚含量更提高、成分更稳定,抗氧化能力大幅提升。

来源主要为茶类、葡萄、橄榄、红酒、巧克力、可可等等,也是花青素的一种。红酒中的多酚化合物超过50种,是目前所发现抗氧化物种类较多、抗氧化范围较广的物质。

红酒多酚的抗氧化作用

你听过法国矛盾吗(French paradox)?其实指的就是法国人酷好美食,然而心脏血管疾病的比例却不高,据营养专家表示这可能是法国人喜欢以红酒来搭配美食,由于红酒当中富含葡萄多酚成分,不仅对身体有益,近年来也成为皮肤保养的圣品。

红酒已被研究证实含有多种重要的化学物质及营养成份,其中一种称为多酚的化学物质即为红酒多酚,是由于葡萄本身在行光合作用时因抗氧化而产生的,其外观呈柴红色,生技专家研究发现,红酒多酚为一种强而有力的抗氧化分子,可有效抗抵自由基的伤害,因为自由基会产生氧化作用,使肌肤表皮皱缩产生细纹,而天然的红酒多酚因为蕴含多种强效的抗氧化物质,因此可以防止肌肤老化,且变得更白皙、润泽而有弹性。

红酒多酚对皮肤的好处

1、对抗活性氧的侵犯,维持细胞膜及皮肤构造的完整。

2、抑制胶原蛋白分解酶及其他各类分解酶,抗肌肤老化。

3、降低皮肤受刺激所引起的发炎反应。

4、抑制酪胺酸酶活性,减少黑色素生成,让肌肤亮白。

5、维持血管张力,防止微血管曲张,促进脂肪与醣类的代谢,消除橘皮组织现象。

由此可知,用红酒多酚来保养肌肤实在好处多多,不但能发挥完整的抗氧化功效,还能减少黑色素的形成而达到美白的作用,同时又能强力地保护胶原蛋白与弹力纤维以维持肌肤的紧实与弹性,如此一来,肌肤自然会呈现出年轻又健康的状态了。

回复时间:2015-08-10 23:44:13

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