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杰克丹尼威士忌种类-杰克丹尼威士忌属于什么威士忌

2022-12-30 13:43:05 酒类百科 0

杰克丹尼威士忌属于什么威士忌?属于美国田纳西威士忌,而不是波本威士忌。尽管田纳西本身可以算作是纯波本威士忌的一种,因为直到1941年田纳西威士忌才被联邦认可,但其实以杰克丹尼为代表的田纳西与波本威士忌的风格完全不同,而油漆味是田纳西的最大的特点。

杰克丹尼威士忌种类-杰克丹尼威士忌属于什么威士忌

杰克丹尼威士忌属于田纳西威士忌

杰克丹尼威士忌诞生于1866年的美国田纳西州林芝堡,是美国第一间注册的蒸馏酒厂,作为美国最古老的威士忌,杰克丹尼从来都不说自己是波本,那到底杰克丹尼威士忌属于什么威士忌呢?当然是田纳西威士忌。

波本威士忌是采用玉米含量不低于51%的发酵麦芽酿制,酒精浓度不超过80%,蒸馏后放入木桶的酒精含量不超过62.5%,并且在新碳化的橡木桶中陈年至少2年;而田纳西威士忌跟波本威士忌酿造原料和工艺几乎完全一样,就多了一步过滤。

田纳西威士忌的特点就是新酒需要经过糖枫木炭进行过滤后,在装桶陈酿,这种被称为林肯郡处理法可以让酒体变得柔和轻盈,酒色也更深一些,所以在杰克丹尼酿酒厂,可以看到巨大的枫树在“草垛中燃烧”,木头被制成木炭,过滤后的杰克丹尼威士忌带着独特的烟熏味道和油漆味。

另外杰克丹尼威士忌除了最经典的黑牌7号以外,还有很多酒款,例如绅士杰克是经过双层过滤,要比单层过滤的经典黑牌7号要 更加纯净。另外还有高强度酒精的单桶酒(桶强威士忌)、蜂蜜和肉桂威士忌以及一些果味和限量版。

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